Cursos de Pastelería

Elaboración de Pastelería Moderna

Preparaciones modernas, con técnicas de diferentes partes del mundo ! 

Creación

 -Aprenderemos a hacer cada capa con sus técnicas para lograr un producto final de Alta Cocina. 
 -Elaboraremos bases de biscochos y crocantes.
 -Cremosos y centros gelificados. Ganache tradicional y montado
-Técnica Glaseado Espejo

Montajes 

Desarrollo de técnica de armado, montaje y decoración de presentaciones de diferentes tamaños y cantidad de porciones

Tips 

Secretos y métodos de conservación, presentación. Combinación de sabores, entre otros.

Y sabes que? - Tenemos mucho más para darte Sigue leyendo abajo...

Profesora: Nadia Belen Urruchua 
Cheff Internacional
Pastelería Moderna y modelaje de Tortas 3D

Valor : $100.000clp
Fechas: Sábado 11/09/2021 -
Horario: 10 am a 17 hrs aprox.

Que incluye el Curso de Pastelería Moderna ???

*Utensilios y materias primas para la elaboración dentro de nuestro recinto.
* Recetario para que  puedas llevarla a tu casa - 
*Coffe Break con estilo Pipí Cucú con Café Italiano y Medialunas/Facturas Argentinas cocidas en el momento.

*Espacio propio para trabajar y aprender Tranquil@
*Grupos acotados para cuidarnos y que aprendes mejor.
*Una caja de Petit Gateau elaborados por ti.
*Seguridad, higiene y protocolos CODIV-


Todos los valores deben ser cancelados con 4 días de anticipación de la fecha del curso seleccionado o disponibilidad de cupos.
La forma de abono es mediante transferencia o efectivo.
Los talleres se dictan en Av Juan Cisternas 1778 La Serena - Coquimbo - Chile
en hora y fecha seleccionada en cada curso, de manera presencial- 
Las devoluciones se realizan con previo aviso de 4 días antes de las fechas de cada curso. Caso contrario se correrá la fecha para la próxima ves que se realice dicho curso comprado.
Los cursos se inician en la hora indica por lo que se pide puntualidad - ( estar 15 min antes)
Contamos con Estacionamiento
No existen reservas si no se abona la totalidad del curso
La edad mínima para participar de nuestros cursos es de 15 años en adelante
En nuestras cocinas, se elaboran productos con Gluten y otros, por lo que no están libres de contaminación cruzada aunque el producto sea realizado solo con harina de almendra.
Todos los utensilios son de propiedad de Pipí Cucú Marca registrada, por lo que no están dentro del valor del curso y no podrán llevárselos a sus casas
No se permiten las filmaciones con celulares u otros dispositivos o la utilización de las mismas durante las clases, en caso de tener que recibir una llamada de emergencia deberán realizarlo fuera de la cocina.
Si se permiten las fotografías de los productos realizados. 
La realización de nuestros talleres no acredita certificación, títulos o diplomas algunos. Somos una Pastelería que ofrece capacitaciones y no en modo de Institución.
Contamos con permisos Municipales y Servicios de salud que nos acredita el correcto funcionamiento.
No se permiten acompañantes ni asistir con niños en nuestro recinto. 
Empresas: Contamos con factura -